野菜を育てて販売、配達するのは
とてつもなく労力のかかることだと
垣間見させてもらいました。
野菜は本来
各家庭で少しずつでも
作るものなのではないか
大量に、しかもていねいに作るのは
超人的な技なのではと
思えてくるほど。
もし、皆さまの中でも
おいしい野菜を定期的に届けてもらったりしてる方がいらしたら
本当にそれは奇跡のようなことで
感謝を伝え、ご縁を大切にされてくださいね。
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いつも無農薬の野菜を届けてくださる
所沢市初の新規女性就農者、
あやさんのお手伝いに行かせてもらいました。
収穫されたニンニクの皮むきに。
泥がついたニンニクは
手をかけて
こんなにていねいにコンテナに並べられていくのですよ。
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薄皮をそーっとむいて
根っこをていねいに落とします
切りすぎると傷みやすいし
根が残っているとそこから発根して
栄養が流れてしまう。
そして、ちょっと変形したものや
薄皮がはがれすぎたものは
ばらしていきます
ニンニクを育てるだけでも大変なのに
こんなことまでしてくれて
家まで届けれくれていたんです。
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ここはあやさんが借りられている
畑の貸主さんの作業スペース
猫さんも来てくれて
のんびりした空気が流れます。
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家庭菜園でしたら
できが今ひとつでも
変形していても
どうということはないでしょうけど
生業としている場合は
そんなわけにはいかず。
「うちは形はなんでもいいからね」と
常から伝えていて
そんな配達先が増えれば少しは助かるでしょうけど
それにしたって
ひとの食べるぶんまで
野菜を作るのは本当に手間がかかり
時間のかかることで。
どのくらい時間がかかるかっていうと
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ここはあやさんのご自宅の畑なのだけど
自宅真ん前のいちご畑の
いちごを採る時間がないくらい!
熟しすぎてきていて
一帯に甘い匂いが広がっています。
毎年配達先の皆さんに
配ってくれていたけど
それも今年はむずかしい。
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帰りに採らせていただきました。
ぎゅっと小粒で香り高い無農薬の貴重ないちごです。
まとめて採っておいてあげたかったけど
すぐに傷むので、それは無理なのだそう。
志がないと
とてもじゃないけどできない仕事ですよ。
「値上げしたほうがいいよ」と
一般にはあり得ないことを
お客さんがたから言われるあやさん。
買い手はおもに台所をとり仕切る
「生鮮品を買うプロ」なので
持ってきてくれる野菜の価値が
どれほどのものかはよく分かるものなのです。
常に配達の枠はいっぱいなのだけど
お引越しなどでいくつか空きができたら
少数を紹介で募集されています。
所沢にお住いの方で
ご興味がある方はお声かけ下さいね。
個人への配達以外は
所沢の名だたるいくつかの飲食店に納品されていて
現在、遠方の方に配送はされていないです。
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友人に紹介してもらった10数年前は
がんばっているあやさんを応援するような気持ちで
お願いし始めたけど
ほどなく、なくてはならないひとに。
身近で新たに就農されている方がいらしたら
販路を探しておられるかもしれません
兼業でがんばられている方もいらっしゃいます
よかったら積極的に関わられてください〜
相互の支えにつながります!
オピスエールの500mlのスプレーボトルが新たに加わりました
ときどきインスタグラムに投稿しています
音声での発信も準備中です〜