微生物

お味噌などを作らなくなって恩恵にあずかれなくなったこと

一般にお味噌などを作らなくなってスーパーで買うようになって一般にぬか漬けを漬けない家庭がほとんどでスーパーで買ったりするようになって失ったものは「その家固有の微生物」長野県の古民家で代々受け継がれてきたぬ...

見えるものと見えないものの境目のような存在。見えないけれども顕微鏡などを使えばこの目で見ることができる微生物はそのようにとらえてみてもおもしろい。以前、微生物の先生からこんな話をしてもらったことがありました。 ...

鉢植えのバラの剪定がほぼ終わったので記録として残しておきます。ほとんどのバラは、冬の休眠期に枝を短くすることで春以降に間伸びせず、バランスよく咲いてくれるから地味な作業だけど、春を思うととても楽しい。昨年新苗で...

人もバラもむりをしない。黒星病（葉に黒いしみができて、放っておくと葉っぱが全部落ちてしまう病気）になりやすい品種のバラ、ラレーヌヴィクトリアが葉っぱをふきかえしてきました。 6月はじめごろに葉っぱが少なくなってきた...

家庭・会社・地域・・人間界はなんだかんだ言って、どの世界も微妙な力関係のせめぎ合いの中営まれているものですが微生物界もひとと同じように、せめぎ合いの世界、力関係で決まるようなところがあるんです。空気にも、...

お花や野菜の終わったプランター、どうされていますか。ちまたには土壌改良剤などがたくさん出回っていますが案外高価でもう少し安価に気軽にできたらなぁと思うことはありませんか。そんなときは！たとえばプランターの残...

園芸関係で確実に「無農薬」に意識が向かっているのは多くの人が、それを求めているから。たとえばバラの世界でも一昔前は消毒を繰り返し、農薬を定期的に撒いてでも可憐で美しく、香りのよいバラが求められたので耐病...

オピスエールを久しぶりにお使いいただいたのちにこのようなご感想をいただきました！こんにちは。オピスエール昨日届きました。早速大掃除に使っています。やはりサッパリ感があって気持ちがよく、空気が喜んでるみたいです。落ち...

餃子の挽肉に、あらかじめ塩や、もしあれば塩麹を入れてなじませてからぎょうざのたねを作るとおいしいですよ。今日は、お客さんから評判のよいぎょうざの作り方を紹介します。豚ひき肉とキャベツのみ調味料以外の主な材料は...

微生物は「自分がない」のでたんたんと次の土台になるように動いています。それは未熟だからではなくその反対で「余計なものがくっついていない」本来の地球の生きものとしてのお手本かもしれません。たとえば蔵付きの...