7/25 満席になりました
9/2 追加募集
手作りの(塩を少し加えた)ほんとうのみりんは
ほ〜んの少しで
煮物・焼き漬け・茶碗蒸し・炊き込みご飯・・
いろんなお料理の味を底上げしてくれる
便利調味料・そして期限のない保存調味料です
一度仕込むと
お料理があまりにもかんたんにおいしく仕上がることを
知ってしまうので
忘れられなくなるとのお声の多い(塩)みりんを
みんなで仕込みましょう!
![](https://samariablog.com/wp-content/uploads/2022/07/07f1e62d587293a2830e0267248bc2b4-e1658106518870.jpeg)
画像のびんは2Lのもので
このように2L容器8分目近くくらいまでの量を仕込みます
この2Lびん、とても使いやすかったのですが
もう販売していないので
ジッパー式の袋でお持ち帰りいただきます
前回ご参加で
直接仕込まれたい方はびんをお持ちになられても大丈夫です
![](https://samariablog.com/wp-content/uploads/2022/07/img_8602-1-1024x768.jpg)
これは2年ほど前に仕込んだもので
おくほどに、飴色からさらに濃い色に変化していって
香りも味も深みが増してきます
もち米と麹のつぶつぶは
以前はこして分けて
![](https://samariablog.com/wp-content/uploads/2022/07/image-1-1.jpg)
このように金山寺味噌風にして楽しんだりしていたのですが
最近は小ビンに移してからブレンダーですりつぶして
全部をみりんとして使っています
このみりんを
少し入れるだけで
お料理全体が変わると
以前仕込んだ皆さんが
口をそろえて言われます。
おうちのご飯が
少しずつ底上げされるのは楽しいものです。
お申し込みはこちらへどうぞ
(塩)みりんを仕込む会
日時 9月4日(日) 13:00〜15:00まで
場所 埼玉県所沢市の大島自宅
(詳しい場所はお申し込み受付後にお知らせします)
会費 3500円
(1.5倍量をご希望の方は5000円)
持ちもの エプロン・お手ふきタオル・みりんを持ち帰る手さげ
お申し込みはこちらへどうぞ