柿にみる自然のふところの深さ
柿は太っ腹 鳥にも人にも与え続けている 実だけでなく、葉ですらも。 それも わたしが、おれが与えてるんだぞ〜 礼をいえ!とは 絶対にアピールしてこない。 そこに、ただいるだけ。 その実には 酵母菌がたくさん付いていて こ...
柿は太っ腹 鳥にも人にも与え続けている 実だけでなく、葉ですらも。 それも わたしが、おれが与えてるんだぞ〜 礼をいえ!とは 絶対にアピールしてこない。 そこに、ただいるだけ。 その実には 酵母菌がたくさん付いていて こ...
南長野での松フェスティバルのあとは いま、ゆたかな食堂さんが ハイスピードで準備されている こみちキッチンのある 北の安曇野方面に向かいました。 立ち上げ中のこみちキッチンへ のけぞる味噌汁 結界の中の梅の木 赤松の山 ...
女松の会さん主催の 松フェスティバルに行ってきました。 松ジュースを飲み始めて なんとなく よさがわかるようになってきたところなので 松のことをもっと知りたいと行きましたが・・ フェスに参加させてもらって、 そして、1泊...
8月の上旬から 2ヶ月ほど 毎日毎日 松とお水を混ぜてこした「松ジュース」を 飲んでいます。 この松ジュース、 とても髪の毛にいいのかも! 美容師さんにほめられた 作り方は簡単 こんなことで変わるなら 美容師さんにほめら...
腐葉土になりかけた 枯れ葉などについている はんぺんとも呼ばれる土着菌。 どこにでもあるこの微生物さん方などに 増えてもらうことで わが家では 決して安価ではない混合肥料を買わずにすむようになった上に 虫もつきにくくなり...
ここのところ あちこちから耳に入ってくるんです 松・松って・・ 最初は聞き流していたものの 気になってきたので 実家の松を 母に送ってもらって いろいろためしてみることにしました 松と水をミキサーにかけたり ブレンダーで...
藍染めの服のように 着ることで ゆっくり効いてくるものは スピード重視でもある 今からすると わかりにくく、もどかしいかもしれないですが スピードが極まってくると (すぐ効くとかすぐ治るとか) 転じて 藍染めのような じ...
染める前 染めた直後 数日後 実際はもうちょっと濃い藍色です 発酵に関わることは だれが手を使ってかによって ずいぶん違うもの。 (広い意味では、ほとんどのことが発酵だけれど) バニアン工房の多々羅さんは とてもおだやか...
なぜ、ほんとうの藍染めの服などが とっても少なく、貴重なものなのかが やっと腑に落ちました。 発酵も大きく関わる とても繊細な工程。 すてきな場所で 染めるところから体験させてもらいました、 長野県・伊那の「高遠の桜」で...
野菜は スーパーで買ったほうが、はるかに楽なのに なぜ、わざわざ種から育てたりしているかと言いますとね 「わたしたちはかなり恵まれているのだなぁ」 と実感できるから。 種さえあれば なにがそんなに「足りない」のか 足りな...