ぬか床だけに入っている酪酸菌（腸の癒し菌）

「ぬか床は混ぜたりの手入れが大変でしょ？」

と、たまに聞かれるけど

野菜の出し入れのときに

さっと混ぜるだけなので

どうってことはないのですよ。

むしろ究極の手がかからないお料理！

野菜の出し入れだけでいいのですから。

ぬか床には

「腸の癒し菌」と言われる

酪酸（らくさん）菌が入っているんです。

この酪酸菌、

日本の食事ではぬか床にしか入っていないようなのだけど

・免疫を強くする

・腸の悪玉菌が増えすぎないようにする

などのいい仕事をする菌さんなので！

サプリメントからではなくて

もっとぬか漬けが家庭に浸透するといいなと

ずーっと思い続けているのですよ。

スーパーにぬか床もありますし

米ぬかと10~15%くらいの塩とで

一から始めてもいいです。

相性が合えば、拍子抜けするくらいかんたんですよ。

夏に火を使わなくておいしいものがいただけるありがたさ。

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ミニトマトやアボカドもいいおかずになります

冷やすとおいしさが倍増。

思うところがあって

バイオサンビームという機器を使って

電磁波・地下水脈・寄生虫・乳製品などの食べ物などなどの

影響がからだにどう出ているか調べてくれる静岡のクリニックへ

先日行ってきたのだけど

なんと、寄生虫や食べ物の悪影響はなしと出たようで

「食べ物はよし」とのことでした。

乳製品も多少はいただくし

生ものや生野菜もありがたくいただくのに？

ぬか漬けや手作りお味噌や梅干しのおかげではないかと

考えずにはいられません。

まぁ、なにが作用しているかわかりませんけどね！