柿は太っ腹
鳥にも人にも与え続けている
実だけでなく、葉ですらも。
それも
わたしが、おれが与えてるんだぞ〜
礼をいえ!とは
絶対にアピールしてこない。
そこに、ただいるだけ。
その実には
酵母菌がたくさん付いていて
これがまた、
生き物のからだを整える
土に落ちた葉や、実は
微生物に分解してもらって
土をゆたかにしていく。
しずかに大地と連絡をとり合いながら
必要なものだけをすいあげて
生きものに与えるだけ。
たとえ丸坊主になっても
キレたり絶望したりしない。
柿は太っ腹。
![なんて贅沢な仕込みなのでしょう_c0326859_06082059.jpg](https://pds.exblog.jp/pds/1/201711/25/59/c0326859_06082059.jpg)
渋柿は熟すと
あまーくなるの、ご存知でしたでしょうか。
干し柿の材料になる渋柿の方が
熟すと実は甘柿よりも糖度が高いくらいなのです
手前のじゅくじゅくした柿の
風味豊かなことといったら!
瓶につめたら
あっという間に柿の酵母ジュースに、
そして柿酢へと進みます
あるところで、ある方がポソっと言われた
ひとこと
「半分、人間がいただいたら半分は鳥にね」
今後の予定についてなど
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