2021年のお味噌作りの会について


2021/1/4に更新しました

この冬のお味噌作りの会は 
 
臨機応変に行こうと考えています。

今は、先が見えにくい時ですので

お日にちだけ決めて

細かなことは


10日くらい前に決める流れで。


たとえば、

もし、どうしても環境的に

所沢に集まりにくい状況になりましたら



今は何かと便利な時代ですので

材料をお送りして


オンラインで開くことも考えています。

その時は、ご参加の皆様にあらためて出欠のお伺いをたてますので

ご安心ください。

  • 機会があればお味噌を作ってみたかった方
  • 手づくり味噌を好みの熟成具合でいただく方法や保管方法を知りたい方
  • この冬も大島自宅で仕込むお味噌を楽しみにしてくださる方
  • うま味の宝庫・味噌だまりが多いお味噌を作りたい方

    お気軽にいらしてください。



大豆は、ゆであがりプリプリ、つまんで食べておいしさに仰天する

大和ファームさんの在来種・「借金なし大豆」を融通していただく予定でいますが


もしかしたら、新潟の「さといらず」などに変更になることがあるかもしれないです。


麹はいつもおなじみ、一度味わうと、あとから個人的に頼まれる方も多い

江戸時代から続く奈良の「嶋田味噌」さんの

フルーティーな香りの麹で、

お塩は沖縄の「粟国の潮」で仕込みます。



2021年お味噌作りの会



日にち    2月5日(金) 13時から15時半まで 満席になりました

       2月6日(土) 追加募集(1月11日に締め切ります)
              午前の部 9時半から12時まで
              午後の部 13時半から16時まで 

       2月8日(月) 13時から15時半まで 満席になりました

場所   埼玉県所沢市の大島自宅
     詳しい場所はお申し込み後にお知らせします

会費   5000円(出来上がり約2.5㎏・材料費・容器代を含む・お味噌汁つき)
状況の変化によって材料を配送する場合は別途送料がかかることがあります

お申し込みはこちらからお願いします


2020年のお味噌作りの会について_c0326859_07203384.jpeg


今回も、大豆や麹をお持ち帰りになられたい方は

まとめて購入しますので



お申し込み後のご案内メールをお送りした後のご返信で

お申し付けください。


おいしいお味噌を仕込みましょう!

今後の予定についてなど

お味噌作りの会の詳細は次回にお知らせします

これから年末年始にかけての予定について

お申し込みやお問い合わせはこちらにお願いします

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