いつだったか
「農は台所から」という表現に
どきっとしたことがあります
たしか、
自家菜園・プランター菜園で
なにを作ったらいいのかわからないのは
「台所」とそして「農」が切りはなされているからだと、
そんな話だったと思います
自分が、何をいつ頃いただきたいのかイメージすればいいと。
台所は生きるための要。
少しでも、台所と「農」が近づけば
土がぐっと身近になる
すると、間接的にでも
生きること全体にも関わるのではないかと思うのです
わたしたちは土なくしては生きていけないから。
花を育てるのはずっと好きだったけど
苦手で避けていた野菜栽培をちんまりとするようになって
はや３〜4年
種や、小さな苗が土と水と太陽の力で
大きくなっていくさまは圧巻で
めぐみはすぐそこにあると
気づかせてもらえるばかりでなく
近ごろは
肥料・光熱費、全て上がっていて
その差を農家さんが受けとるのは当然とはいえ
野菜の価格もかなり上がってきているので
最近、気がつけばけっこう助かっているんです
以前は「スーパーで買った方が楽だなぁ」と感じたこともありました
実家からもらった根付きのネギ
スーパーのネギでも根っこがついていれば
すぐついて
５cmくらい残して収穫すれば
またツクツク生えてきます
種で植えてから大きくなってきたレタスは
ちょっと深めの鉢に植え替えました
お正月ごろに買った小さなディルの苗は
元気に新芽をどんどん伸ばしていて
今では日々の魚料理にひんぱんに使わせてもらっています
ツナやカルパッチョ・ソテーや
魚介とじゃがいものサラダにも！
ディルが好きな方にはひと鉢あるのはおすすめ
おひなさまのお祝いの日に娘が撮ってくれた画像
春菊と水菜の新芽そしてディル
これだけでもさっと採ってくることが出来るとずいぶん助かります
わたしたちは
食べものから栄養素をいただきながら
きっと土からさまざまな情報を受けとってもいるんです
土が身近になると
忘れていたものがちょっとずつ思い出される感じ
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