NHKの5分間番組で
故・沢村貞子さんのレシピノートを元にした
お料理番組があります
これが5分間、ほぼ手元と食材・調理器具ばかりの
まさに、「ていねいに食事を整える」番組なのだけど
なんともほっこりする。
この番組を見ると
食事の支度というものは
本来、癒しにつながるものなのかもしれないと
思わずにはいられないんです。
一般には、少しでも便利に効率よく、早く整えることが
優先されがちで
毎日台所に立つ身としては、
やはり、早く早くになってしまいがちだけど
わたしたちは大いなる勘違いをしているのかもしれない。
と、週一回この番組を見るたびに思い直すのですよ。
そして、
からだを寺社のようなものにたとえるとすれば
食事自体が、内なる護摩焚きのようなもので
体内の「火」にお供えをくべているようなもの。
その供物ともいえる食事の支度も
やはり御神事なのでしょう。
御神事ならば
心をこめてすれば、
すっきりと、癒しのような感覚をおぼえるのはごく自然なこと。
なるほど、ていねいな食事作りを見て
「は〜、よかった!」となるわけだ。
母が育てて、持たせてくれた大根を
半月ほど干して
薄く切ってから
米酢・メイプルシロップ・少しの塩で味付け
パリパリといただく、たくあんのような甘酢漬けは
家族全員のお気に入り
干し野菜も昔からの知恵ですね
ほんとおいしい。
お客さまの声に皆さまのさまざまなご活用法を載せてあります
「なんとなく気持ちがいい」とのお声が一番多く
汚れやにおい落としだけでなく
家の浄化にも役立つ、森の微生物が入った液体です
お掃除が苦手な方もぜひお手にとられてみてください
「お掃除が楽しくなった」とのお声も多くいただきます
オピスエール~妖精の翼のご注文はオンラインショップへお願いします
おとくな2リットル6本セットのご案内
・2025年のお味噌作りの会は満席になりました
キャンセル待ちは承ります