切り干し大根やしいたけなど、乾物の戻し汁はうま味の宝庫

この前、滋味あふれる切り干し大根をいただいてよく洗ってから、水戻しした時にあらためて思うのは乾物の戻し汁にこそ、旨味がある！（ひじきなどの海のものを除く）もうされている方もおられるかもしれませんが、切り干し大...

「外」を見て、今の自分の状態を知る

人間だれしも、心や精神の状態に幅があってよいとき、そうでないとき、いろんなときがありますよね。自分の今の状態を客観的に見るのは案外とむずかしいものなのでときどき外の世界を観察して、自分の状態を知る目安にしてい...

4月15日（木）にカレンデュラの浸出オリーブオイルを使った石けんクラスを開きます。満席になりましたドライでこんなにきれいに仕上がるの？と感動した北海道産の無農薬で育てられたカレンデュラをポリフェノールたっぷりな...

簿記の勉強を始めました。週１回５時間×５回コースでもう、何十年ぶりかに教室で一斉に同じことを学ぶ機会に恵まれて「ついていけるだろうか？」とちょっとドキドキしましたがもしかしたら記憶力は衰えているかもしれないけ...

ときどき、「今まで使っていた石けんと、なぜこんなに違うのでしょうか」と、ご質問をいただくことがあります。作り方がまったく違うのですよなるべく簡潔にまとめてみます。大きく分けて３種類あるのです釜で炊く油を精製す...

2月下旬の今は、まさに「木の芽どき」の始まり。新芽が木々から吹き出す頃は寒暖差も大きくて、からだも、心も揺れやすいとき。いい機会です。思い切って「出して」しまいましょう！ウェルカム「からだの不調」不安や怒り...

朝晩はまだまだ冷えますが植物は季節に合わせて動いています。秋まきのさやえんどう。まき忘れていて、1月下旬にまいたのですがすくすく育っています玄関において、寒さにあてすぎないようにしました。土は植木鉢の古土を敷地内...

昨日は、横浜市のゆたかな食堂さんで麻炭の酵素入り石けんクラスを開かせていただきました。ゆたかな食堂さんへのリクエストや個別にご要望をいただいたりしたご縁で開かせていただきました。お越しいただいた皆さま、ありが...

少し前に八ヶ岳へ行ったときに、気功の先生からなにかしたいことや目的があるときは「目的設定」だけが必要で算段手段は基本的に考えないことだよと、言われたことがありました。「設定」をちゃんとすればいいだけなんだよと。 ...

つい先日、娘と和歌山県のゆの里に行ってきました。ちょうど１年くらい前からゆの里さんにはとてもお世話になっています。以前のブログに詳しく掲載してありますのでどんなお水が湧く場所か、ご興味を持たれた方はこちらへどう...