お知らせふたつ

来年もお味噌作りの会を開きます

大豆・麹・塩

いずれもいつもの素材を分けていただけそうなので

日にちを調整しているところですが

募集は2月の上旬あたりになりそうです。

たまにスーパーなどのお味噌売り場をのぞくと

おいしそうなお味噌ほど、容器がより小さくなっていて

一昔前の日常食が

高級品のようになってきています。

このようなときだからこそ、

手作りもできるのだ！と落としこまれる方が

増えるといいなと思うのです。

お味噌を手の届きにくいものにするのはもったいない。

大豆も塩も麹も自分好みのもので作る愉しみは格別です

よかったらまずは作り方を体感されてみてください。

お味噌作りの会につきましては

詳細が決まり次第

このブログでお知らせします。

もしかしたら

松の石けんを、少しカートに追加できるかもしれません

お問合せ

11/16追記：松の石けんは完売しました

以上、お知らせでした！

枝付きの渋柿をたくさんいただいたので

ヘタをなるべく落として、干し柿作りに初挑戦

かわいい・・

渋柿の皮は

乾燥させて、白菜漬けに入れたり

細かくしてチャツネのようにカレーの隠し味にしたり

干した柿に、霜をつけたりすることができるようなので

捨てずに干しておきます

柿は干す前に熱湯に10秒つけて

ブランデーをスプレーしました。

うちの渋柿隊・もうすぐ干し柿隊です！

暖地の南埼玉でも簡単にできそうで、とっても楽しみ。

身近に渋柿があって、

干し柿好きだよ〜という方は

少しでも作るとベランダが華やぐ上に

おいしいお楽しみつきですよ〜

枝がついていない場合は

魚干し網のような網を使ってもできるみたいです。