みりんとしては
とても贅沢なものになってしまうのだけど
ちょっと入れると
お料理の味が底上げされるので
残り少なくなるとまた仕込みたくなる
手作りのみりん。
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もち米・麹・35度の焼酎。
材料さえそろえてしまえば
混ぜ合わせるだけ。
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へらで混ぜるよりも
手で合わせた方が
ムラなく混ざります。
分量や仕込み方は後日あらためて
記事にしますね。
![](https://samariablog.com/wp-content/uploads/2022/09/img_8896-scaled-e1662341503423-1024x614.jpg)
みりんは
たとえば、切らしてしまっても
お酒とお砂糖でそれらしく味付けできてしまったりするので
お塩のように
なければ絶対に困る〜というものではないのだけど
![](https://samariablog.com/wp-content/uploads/2022/09/img_8899-1024x768.jpg)
手作りの(塩)みりんは
塩味の卵焼きに
ちょっとしのばせたり
煮物を作るとき
市販のみりんにちょっと足すだけで
いつもの味から
ぴょこん!と抜けます。
味覚などの感覚器官の欲求は
際限がないので
行きすぎると
むさぼるようになってしまう。
その点からも
この手作りみりんの
「なにかがちょっとちがう感じ」は
ほどよくて、楽しい!
一度に使う量もごく少量ですから。
ご参加の皆さま
お時間をかけて
所沢までお運びいただき
ありがとうございました。
![](https://samariablog.com/wp-content/uploads/2022/09/img_8897-1024x768.jpg)
仕込み中に黙っているわけがなく・・
こんな仕込み時間は
情報交換の時でもあります
このブログに来てくださる方々は
様々ながらも
大方の方向性は共通点が多いので
忖度なしで
お話しできるのもうれしいところ。
そうそう、そんな中で
肌が更にきれいになったと言ってもらい
これかな〜とご紹介したのが
この白い巻物のような布。
自分ではよくわからなかったので
話題にはしていなかったのだけど
使い始めて約ひと月。
いつもとちがうことはこれだけ。
またあらためてお話しさせてください。
お客さまの声に皆さまのさまざまなご活用法を載せてあります
今の季節は蚊除け、虫除けとしても活躍してくれますし
ここ最近は、ご自身がきれいな空気の中でゆったり過ごすために
お求めいただくことも増えています
汚れやにおい落としだけでなく
家の浄化にもぜひお役立てください
森の微生物が入った液体です
お掃除が苦手な方もぜひお手にとられてみてください
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