南長野での松フェスティバルのあとは いま、ゆたかな食堂さんが ハイスピードで準備されている こみちキッチンのある 北の安曇野方面に向かいました。 立ち上げ中のこみちキッチンへ のけぞる味噌汁 結界の中の梅の木 赤松の山 ...

藍染めの服のように 着ることで ゆっくり効いてくるものは スピード重視でもある 今からすると わかりにくく、もどかしいかもしれないですが スピードが極まってくると （すぐ効くとかすぐ治るとか） 転じて 藍染めのような じ...

染める前 染めた直後 数日後 実際はもうちょっと濃い藍色です 発酵に関わることは だれが手を使ってかによって ずいぶん違うもの。 （広い意味では、ほとんどのことが発酵だけれど） バニアン工房の多々羅さんは とてもおだやか...

なぜ、ほんとうの藍染めの服などが とっても少なく、貴重なものなのかが やっと腑に落ちました。 発酵も大きく関わる とても繊細な工程。 すてきな場所で 染めるところから体験させてもらいました、 長野県・伊那の「高遠の桜」で...