昨年、新しいスーパーができたので いつもは回らないお味噌コーナーも寄ってみたら お味噌の容器が小さくなっていて、おどろきました。 価格もかなり上がっている。 これではお味噌汁をいただく機会が ますます減ってしまうではない...

昨年末の 作業場の火災によって オンラインショップなどをお休みされていた 香りのものなどでお世話になっている「高遠里山の風」さんが 徐々に一部商品から 販売を再開されています。 寒さを乗り越えぎゅっとパワーを蓄えた 今回...

以前書いたこの記事は 見にこられる方が多い記事のひとつなのですが コメント欄でこのようなご質問ををいただきました 有難う御座います。興味深く読ませていただきました。 この液肥は、どの様な状態で、どこにどの位の期間保管して...

皆さま一様に 「みんなで作ると楽しい」と言われるお味噌作り。 情報交換の場にもなっています 「昔は農作業とかお味噌作りとか、頭を空っぽにして集中する時間が暮らしの中にあったんだよね〜」 と言われた方がいらして ほんとにそ...

今年もお味噌仕込みの季節がやってきました！ 「いいもの」ほど手に入りにくくなっているのかな〜とも思うこの頃ですが 今年もいつもの大豆・麹・お塩をそろえることが出来ました 生産者さん、ありがとうございます。 もともとしっか...