常温保存が可能で、しかも そのままいただくことの出来るたんぱく源は？というと まっ先にお味噌が浮かんできます。 日々欠かせない食材としてはもちろんのこと、 非常食・備えとしても とても頼もしい存在なのですよ。 なにかあっ...

みそ蔵や醤油蔵を想像していただけると わかりやすいかもしれません。 お味噌をおいしくする麹菌は木につきやすいと言われています。 以前、石けんを作りに来られた方が このように言われていたことがありました。 古い家を借りてい...