「道の駅」などで売られている
個人の方が作られた梅干や漬け物に
2024年の6月から
大きく規制がかかるようになるのはご存知でしょうか。
つまりは
素朴なお塩と野菜の漬け物や
塩と梅としそだけで作られた
本来の「梅干し」が
かんたんに買えなくなるのです
道の駅などで買い求めるのを毎年楽しみにされていた方も
いるでしょうし
その漬け物や梅干しを作ることを励みにされていた方も
いるでしょう
このようなことになってしまった以上、
これからは
梅・塩・しそだけで作られた梅干は
一部の業者さんしか手がけなくなるでしょうから
とんでもない高級品になるとしか思えません
漬け物はかんたんにできますし
実は梅干しも、そんなにむずかしいものではないのです
もともとはどこの家庭でも作っていたものですから
さっき屋根裏で撮ってきました
梅干しの仕込みに使う容器
落としぶたもついている、どこでも買い求めやすいものです
おもし
最近追加した角ザルは実家近くのホームセンターで1000円ちょっとで
買ってきたもの
あとは、時期が来たら
黄色い梅と、塩としそをそろえるだけ
1~2kg漬けるだけでしたらジップロックとザルだけでもいいんです
重石はジップロックに入れた本やお塩やお砂糖でも代用できますから
右がしそ漬け
左が梅と塩のみ
この梅と塩のみの梅干しでしたら
ほんっとにかんたんで
梅酒を漬けられたことのある方なら
「大して変わらないね」と思うはず
いつもお願いしている梅は
日にちが大体しかわからず
ある日突然届くから
日にちを決めて「梅干しの会」もできないので
梅干しの仕込み方を
6月くらいにブログに載せますね
お客さまの声に皆さまのさまざまなご活用法を載せてあります
「なんとなく気持ちがいい」とのお声が一番多く
汚れやにおい落としだけでなく
家の浄化にも役立つ、森の微生物が入った液体です
お掃除が苦手な方もぜひお手にとられてみてください
「お掃除が楽しくなった」とのお声も多くいただきます
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・キッチンボーケット石けんが残りわずかになりました
・春の石けんのお届けは5月下旬〜6月上旬を予定しています
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