今回も、つやつやの大豆を使わせてもらって
第２回お味噌作りの会を開きました。
麹と塩をよくなじませてから
つぶした大豆と合わせるのがポイントのひとつ。
麹と塩をよく混ぜると、
このような、さらさらした状態から
このようにしっとりした感じになります
自分の手の常在菌が入ったお味噌を
からだに入れることは
自分を、そして自分をとり囲む環境を
より好きになることにも
つながるのではと考えています。
いい意味で
外との境界がなくなりやすくなる一助になる気がするのです。
ここまで来ればあとひと息
最後の工程を
きれいに仕上げられることに
心の余裕を感じるなぁ
毎年来られている皆さまだけれど
今回の組み合わせは、久しぶりにお顔を合わせる方も多く、
近況報告会のようになりました。
雑談の中にきらりと光る情報、聞きのがしませんよ〜
思えば腕利きの歯医者さんのことも
お味噌の会の中でのことだった！
試してみてよかったことは、またお知らせしますね
所沢までお運びいただきありがとうございました。
今後の予定についてなど
・2026年のお味噌作りの会は締め切らせていただきました