柿は太っ腹
鳥にも人にも与え続けている
実だけでなく、葉ですらも。
それも
わたしが、おれが与えてるんだぞ〜
礼をいえ！とは
絶対にアピールしてこない。
そこに、ただいるだけ。
その実には
酵母菌がたくさん付いていて
これがまた、
生き物のからだを整える
土に落ちた葉や、実は
微生物に分解してもらって
土をゆたかにしていく。
しずかに大地と連絡をとり合いながら
必要なものだけをすいあげて
生きものに与えるだけ。
たとえ丸坊主になっても
キレたり絶望したりしない。
柿は太っ腹。
渋柿は熟すと
あまーくなるの、ご存知でしたでしょうか。
干し柿の材料になる渋柿の方が
熟すと実は甘柿よりも糖度が高いくらいなのです
手前のじゅくじゅくした柿の
風味豊かなことといったら！
瓶につめたら
あっという間に柿の酵母ジュースに、
そして柿酢へと進みます
あるところで、ある方がポソっと言われた
ひとこと
「半分、人間がいただいたら半分は鳥にね」
今後の予定についてなど
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