生きること・暮らすこと

切り干し大根やしいたけなど、乾物の戻し汁はうま味の宝庫

この前、滋味あふれる切り干し大根をいただいてよく洗ってから、水戻しした時にあらためて思うのは乾物の戻し汁にこそ、旨味がある！（ひじきなどの海のものを除く）もうされている方もおられるかもしれませんが、切り干し大...

2月下旬の今は、まさに「木の芽どき」の始まり。新芽が木々から吹き出す頃は寒暖差も大きくて、からだも、心も揺れやすいとき。いい機会です。思い切って「出して」しまいましょう！ウェルカム「からだの不調」不安や怒り...

朝晩はまだまだ冷えますが植物は季節に合わせて動いています。秋まきのさやえんどう。まき忘れていて、1月下旬にまいたのですがすくすく育っています玄関において、寒さにあてすぎないようにしました。土は植木鉢の古土を敷地内...

少し前に八ヶ岳へ行ったときに、気功の先生からなにかしたいことや目的があるときは「目的設定」だけが必要で算段手段は基本的に考えないことだよと、言われたことがありました。「設定」をちゃんとすればいいだけなんだよと。 ...

ここのところ、爪を切るのがおっくうで、そしてなんだか数十年も同じことをしてきて飽きてしまったこともあって爪やすりで爪を整えることにしてみたのですけどね爪を整える時間がとても楽しくなりましたていねいに爪を整えるよ...

コーヒーが好きでもどこか「からだを冷やす」「カフェインが多い」など、少々の罪悪感のようなものを感じられたことはないですか？わたしはありました。数年前にこの本に出会うまでは。精神的珈琲世界京都の焙煎屋さん「か...

それは、言うまでもないことかもしれませぬが今まで以上にひと同士のつながりを大切にすること。今、世の中の動きは停滞しているように見えても水面下では、もうかなりの動きがあって気がつけば一旦は、ですよ戦後か明治...

以前、ある方にこのようにお話ししてもらったことがあります足と心はつながっているんだよ、「足を洗う」っていうでしょう、それは「心を洗う」と同じ意味なんだよ。足にはすべてがでるから足が柔らかくきれいな人は心がきれいなのた...

ちょっと気になったこのニュースコロナ影響世界の物流担うコンテナ船運賃高騰　物価上昇も懸念先日も、よく配達をお願いしている厚揚げが「ちょっとだけ厚い揚げ」に変わっていて違うものを頼んだのかと思いました厚揚げ屋さんが悪...

母とわたしのぬか漬けの味はぬかも、塩の種類も同じものはなにも使っていないのですが味がよく似ています。それは、手の乳酸菌などの常在菌はお母さんから引き継ぐと聞いていたので似ていると思っていました。常在菌が同じ手...