昨日「ぬか漬けを楽しむ会」を開きました。 ぬかがボウルに反射してる。 米ぬかを入れて 塩や ぬか床に風味を出すものを加えて わたし、大島のぬか床を足してよく混ぜます 大体、まっさらな米ぬかと出来上がっているぬか床を1:1...

落ち葉がいい感じに分解された腐葉土ができて 草や、剪定した枝も分解してふわふわの土に変えてくれ、 プランターの古土も再生。 しかも、災害などで水が出なくなったら たのもしい簡易トイレにもなってくれるものが 身近にあるとい...

どちらがいいのか。 それは どちらでもいい。 わたしは、手を水か石けんで洗ってから 素手で混ぜています なぜどちらでもいいのか なぜ手袋の母と素手のわたしのぬか床は似ているのか 素手はきたないのか、傷があるときはどうする...

バラなどの植物に 化学肥料を使わなくなって、 土着菌に活躍してもらう手作り肥料に変えて かれこれ10年ほどになります。 大きく変わったこと ゆたかさは、すぐそこの足もとに 簡単液肥の作り方 大きく変わったこと それは 年...

どうしてかというと 農薬がしっかりかかっている状態は 無菌室に近いですよ。 無菌室になにかしらの菌が入ったら・・ いい・わるいではなく、 それは摂理や秩序を超えて繁殖しますでしょう。 きょうは覚え書きをかねて、 建ぺい率...

朝晩はまだまだ冷えますが 植物は季節に合わせて動いています。 秋まきのさやえんどう。 まき忘れていて、1月下旬にまいたのですがすくすく育っています 玄関において、寒さにあてすぎないようにしました。土は植木鉢の古土を敷地内...

母とわたしのぬか漬けの味は ぬかも、塩の種類も同じものはなにも使っていないのですが 味がよく似ています。 それは、手の乳酸菌などの常在菌は お母さんから引き継ぐと聞いていたので 似ていると思っていました。 常在菌が同じ手...