お野菜を月２回届けていただいているのですけどね、
昨年秋から時々入れてくださっている
さつまいもがおいしくて！
なんでも、昨年2025年の夏が暑かったこともあって
出来がよかったのだとか。
焼き芋にすると
「口があってよかった、胃があってよかった
からだがあってよかった！」
としみじみ感謝するくらいのおいしさ。
そんな中で、
料理家のタサン志麻さんが
動画で「（焼き芋で作る）さつまいものポタージュ」を
紹介してくださっていました。
スーパーの焼き芋でももちろんOK。
家では「幸せスープ」と呼ばれるほど評判がいいです。
材料は
・焼き芋
・玉ねぎ
・サラダ油
・水
・コンソメ
・牛乳、生クリームなど
・塩・胡椒
うちでは
生クリームは使わず、牛乳もかなり少なめ、
コンソメも少なめにしていますが
それでも十分おいしい。
おいもなので、スープだけでもかなりお腹がふくれます
よかったら検索されてみてください。
さつまいもは
寒いのが苦手だそうなので
このように新聞紙やチラシなどで一本ずつ包んで
常温で保存すると長持ちします
タサン志麻さんの動画は
シンプルなお料理でも
あまり知られていない
日常よくある作業のコツをさりげなく織り込んでくださるので
とても勉強になるのです。
真似させてもらうと
格段にお料理の味が変わりますから！
今後の予定についてなど
・2026年のお味噌作りの会は締め切らせていただきました